ENSALADA TEMPLADA DE LA HUERTA

Ingredientes

Lechugas de diferentes tipos ( yo compro las bolsitas esas q vienen ya cortadas y de diferentes tipos)

Nueces, piñones, almendras y (ciruelas pasas estas solo si el queso es 0%)

Queso de rulo de cabra, una rodaja de un dedo y medio

Champiñones
Calabacin
Cebolla roja
Berengena

Aceite de oliva virgen
Vinagre Balsamico
Sal

Elaboración

Doramos el queso en una sarten muy muy caliente por los dos lados

Se saltean los frutos secos en una sarten, las nueces y las ciruelas se cortan en trozos (solo si el queso usado es 0%)

Las verduras se cortan en rodajas muy finas menos la cebolla q se corta en juliana, se hace en la plancha con un poquito de aceite, pero muy poquito.

En el plato se ponen las lechugas con los frutos secos salteados, en medio se sirve el queso, las verduras por todo el plato.

Se aliña al gusto

Observaciones

Apta para Montignac

Fuente: Lore