ARROZ INTEGRAL EN MICROONDAS

Ingredientes

1 taza de arroz integral
3 tazas de agua
Una pizca de sal
1 cucharada de aceite de oliva Virgen

Elaboración

Colocar el arroz, el agua, la sal y el aceite de oliva en un recipiente apto para microondas bastante amplio (tener en cuenta que aumentará de volumen y si el recipiente es escaso podrá desbordarse), tapar (no herméticamente, dejar algo de espacio para que el vapor salga) y cocinar a potencia máxima (780W) durante 12 minutos.

Transcurrido ese tiempo se saca el recipiente del microondas, se destapa, se remueve bien con una cuchara y se introduce nuevamente en el micro igualmente a máxima potencia durante otros 10-12 minutos.

Dejarlo reposar unos minutos para que termine su cocción, después estará listo para utilizarlo.

Una vez cocido se puede refrescar el arroz para que quede más suelto pasándolo a un colador y bajo el chorro de agua fría.
Escurrirlo bien y utilizarlo ya sea caliente o frío acompañado de salsa de tomate, como guarnición de otros platos etc.

Observaciones

4 personas

Se puede conservar el arroz cocido en la nevera durante 3-4 días guardándolo en un envase con cierre hermético.

Los tiempos de cocción en el microondas son orientativos, pueden variar algún minuto dependiendo del gusto personal.

Para el arroz blanco común la cantidad de agua requerida será menor (exactamente la mitad que para el arroz integral) y el tiempo de cocción en el microondas aproximadamente la mitad para cada fase de cocción.