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JUDíAS VERDES CON PIMIENTOS

Receta sin foto
JUDíAS VERDES CON PIMIENTOS
Id: 1632
Categoría : Entrantes, Vegetales y Legumbres, Dietéticas
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 2252 Veces
Votos : 2 Receta Excelente
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 30/11/2006

Receta

• Baja en Calorías
• Vegetariana
• Apta Montignac
 

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Receta votada: 2 veces
Valoración: Receta Excelente
 

 

Ingredientes

750 gramos de judías verdes
2 pimientos rojos
1 diente de ajo
Aceite de oliva
Perejil picado
Sal

Elaboración

Limpiar bien las judías verdes eliminando rabos e hilos, cortarlas en trozos y hervirlas de 15 a 20 minutos en agua con sal.
Asar los pimientos, pelarlos y eliminar las pepitas. Cortarlos en tiras.

En una sartén sofreír el diente de ajo picado con un poco de aceite de oliva hasta que tome color, después añadir el pimiento cortado en tiras, remover y añadir un poco de perejil picado y seguidamente las judías verdes.

Saltear todo en conjunto a fuego fuerte unos momentos y servir inmediatamente.

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