SALSA DE CIRUELA PASA

Ingredientes

500 grs de ciruela pasa
1 litro de agua
1 lata de leche evaporada
1 lata de chiles chipotle en adobo o 3 chiles chipotles desvenados y hervidos.
1/2 cucharadita de margarina con sal
sal al gusto

Elaboración

Remojar las ciruelas pasas en 1/4 litro de agua durante 1 hora, una vez hidratadas, se colocan en una licuadora junto con los demas ingredientes excepto la margarina, en una cacerola se coloca a fuego lento la margarina hasta que se derrita y se incorpora la mezcla de ciruela pasa, se deja hervir durante 5 minutos, moviendo en forma lenta para que no se corte, se deja reposar y se sirve tibia.

Observaciones

8 porciones aproximadamente, esta salsa se puede servir con carnes y aves, el chipotle es ocional la cantidad. se requiere una licuadora y una cacerola.

Modificaciones necesarias

para microondas utilizar recipiente especial. mismo tiempo e ingredientes.