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ALBONDIGAS CON HUEVOS Y TOMATE

Receta sin foto
ALBONDIGAS CON HUEVOS Y TOMATE
Id: 1657
Categoría : Carnes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 5274 Veces
Votos : 3 Receta Buena
Receta Publicada por : ana maria
Fecha : 03/12/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Receta votada: 3 veces
Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes


300gr picada de ternera
200gr picada de cordero
100gr cebolla
Jengibre
Comino
Ajos
Pimienta
Sal
Huevos
Quínoa
Aceite
Cilantro en polvo

Para la salsa de tomate:
400gr tomate triturado
100gr cebolla
2 ajos
2 ramitas de tomillo
Aceite

Elaboración

Se mezclan las carnes en un recipiente con sal, pimienta, ajo, cebolla, jengibre, huevos, y las especias y dejar maceras durante una hora y media. A continuación formar las albóndigas enharinar en la quínoa y freír en una sartén con aceite.

Para la salsa de tomate, sofreír el ajo y la cebolla, incorporar el tomate y el tomillo. Se deja cocer a fuego lento hasta obtener una salsa. Cuando este a media cocción agregar las albóndigas y terminar con un huevos por encima que habrán de cuajar

Fuente: ana maria

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