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CREMA DE VERDURAS

Receta sin foto
CREMA DE VERDURAS
Id: 1667
Categoría : Sopas y Cremas, Entrantes
Comentarios : 2 Comentarios
Visualizada : 9976 Veces
Votos : 8 Receta Buena
Receta Publicada por : palgo
 Fecha : 04/12/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Receta votada: 8 veces
Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes

1/2 Pimiento rojo
1/2 Cebolla de tamaño mediano
1 puñado de canónigos, berros, o cualquier verdura que te guste
1 taza de agua
75-100 ml de nata para cocinar. Depende de si te gusta más o menos espeso.
sal al gusto
Aceite para hacer un sofrito

Elaboración

Calentar el aceite en una cazuela y sofreir la cebolla bien picadita.
Cuando la cebolla esté blandita, añadir el pimiento rojo cortado en trocitos pequeños y los canónigos y verter la taza de agua. Dejamos cocer a fuego lento unos 15 minutos.
Añadimos la nata líquida y seguimos cociendo a fuego lento para que espese un poco.
Añadir sal al gusto.
Retiramos del fuego y trituramos con la batidora hasta que quede una crema más o menos uniforme.

Observaciones

OJO!! Cantidades para 1 persona.
En dieta Montignac válido para comidas proto-lipidas

Usuario: jacqui
13/12/2006 a las 19:24

Ya hice la crema, Palgo y esta riquisima. :)

Usuario: palgo
13/12/2006 a las 20:04

Me alegro un monton!!!

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