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CREMA DE SAINT-HONORE

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CREMA DE SAINT-HONORE
Id: 1755
Categoría : Postres Dulces y Panes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 479 Veces
Votos : 1 Receta muy buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 26/12/2006
 

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Receta votada: 1 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

300 ml de leche
150 gramos de azúcar
25 gramos de maicena (harina de maíz refinada)
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla
500 ml de nata líquida para montar

Elaboración

En un cazo poner el azúcar con la maicena, agregar las yemas y poco a poco incorporar la leche previamente hervida con la vaina de vainilla que estará hirviendo. Acercar el cazo al fuego y dejar hervir durante 1 minuto. Después separar del fuego y batir un poco para enfriar la crema. Llevarla a la nevera.

Una vez la crema bien fría se adiciona la nata previamente montada y se mezclan ambas cremas con la espátula con cuidado para obtener una crema homogénea.

Servir bien fría en cuencos o copas individuales.

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