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PASTEL DE NECTARINAS

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PASTEL DE NECTARINAS
Id: 1813
Categoría : Postres Dulces y Panes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 472 Veces
Votos : 0 Receta Sin Valorar
Receta Publicada por : Mujer de Elite
 Fecha : 11/01/2007
 

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Ingredientes

300 gramos de nectarinas
8 medias noches
500 ml de leche
100 gramos de azúcar
4 huevos
2 vainas de vainilla

Unas grosellas frescas y menta para acompañar/decorar

Elaboración

Poner a calentar la leche con el azúcar y las vainas de vainilla abiertas. Después retirar del fuego, dejar enfriar completamente y colar.
Batir los huevos y mezclarlos con la leche.
Cortar en láminas las medias noches y en trozos las nectarinas.

Engrasar un molde para horno y disponer una primera capa de medias noches, después una de nectarinas y nuevamente otra de medias noches. Cubrir con el batido de huevos y leche y llevar a horno precalentado a temperatura moderada durante 35 minutos hasta cuajar.

Servir frío decorado con unas pocas grosellas frescas y hojitas de menta.

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