MOUSSE DE MELOCOTóN Y MELóN

Ingredientes

2 melocotones
½ melón pequeño
200 ml de nata líquida
50 gramos de azúcar
3 huevos
Zumo de 1 limón

Elaboración

Pelar los melocotones y cortarlos en trozos.
Pelar el melón, retirar las semillas y cortar la carne en trozos.
Pasar los melocotones y melón troceados por la batidora junto con el zumo de limón hasta conseguir un puré.

En un bol batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosas y cremosas. Añadir a las yemas el puré de frutas y la nata líquida semibatida , mezclar bien e incorporar finalmente las claras de huevo batidas a punto de nieve con suavidad y movimientos envolventes.

Verter la mousse en copas y guardarlas en la nevera.

Servir fría decorando si se desea con unos fideos o virutas de chocolate.

Observaciones

4 personas