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HUEVOS RELLENOS DE SALMóN

Receta sin foto
HUEVOS RELLENOS DE SALMóN
Id: 183
Categoría : Entrantes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1305 Veces
Votos : 0 Receta Sin Valorar
Receta Publicada por : Mujer de Elite
 Fecha : 26/01/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Ingredientes

50 gramos de salmón ahumado
8 huevos
3 pepinillos
100 ml de mayonesa
4 cucharadas de huevas de lupo

Elaboración

Cocer los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos.
Después refrescarlos con agua, pelar y cortar por la mitad. Separar las yemas de las claras.
Picar muy fino el salmón y los pepinillos que previamente se habrán escurrido y secado.
Rayar la yema de huevo.
Mezclar con una espátula la mayonesa, la yema de huevo, el salmón y los pepinillos. Rellenar cuidadosamente las claras de los huevos con la mezcla de ingredientes.

Finalmente coronar el plato con una cucharada de huevas de lupo y servir.

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Para 4 personas

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Modificaciones Montignac: Usa mayonesa casera
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