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PASTEL DE COLIFLOR

Receta sin foto
PASTEL DE COLIFLOR
Id: 1844
Categoría : Vegetales y Legumbres, Entrantes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1517 Veces
Votos : 1 Receta muy buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 24/01/2007

Receta

• Apta Montignac
 

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Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

1 coliflor
200 ml de nata líquida
Una nuez de mantequilla
3 yemas de huevo
Pimienta y nuez moscada
Lechuga en juliana
Mayonesa
Sal

Elaboración

Lavar muy bien la coliflor y separarla en ramilletes. Cocerla en una cacerola con agua y sal durante 20 minutos. Seguidamente escurrirla y pasarla por la batidora con la mantequilla, la nata líquida y las yemas de huevo hasta tener una crema fina.

Verter la crema en un molde engrasado con un poco de mantequilla o aceite y cocer en el horno al baño maría hasta que el pastel esté cuajado (aprox 40 minutos).

Desmoldarlo y servir en una fuente rodeado con lechuga en juliana y acompañado de mayonesa.

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