ROLLOS DE POLLO, PUERRO Y ROQUEFOR

Ingredientes

1.filetes de pollo o pavo (3 por persona)
2.puerros (la mitad o menos que número de filetes) o la verdura que quieras. Yo lo hice con hojas de acelga y queda bien
3.queso roquefort
4.albahaca u otra hierba aromática de tu elección

Elaboración

Precalienta el horno a 200 ºC.

Lava y corta los puerros en rollos del ancho de los filetes y separa las hojas.

Espolvorea la albahaca sobre cada filete.

Coloca una tira de puerro cubriendo cada filete y encima un poco de roquefort en el centro (recuerda colocar los puerros de tal manera que el sentido de sus fibras siga la dirección de enrollado o será más difícil cortarlos a la hora de comerlos).

Enrolla cada filete y envuélvelo en papel de aluminio, plegando los extremos como si fuese un caramelo. (Esto no es estrictamente necesario, yo lo hice sin el aluminio y quedó bien)

Hornealos durante 20 minutos o hasta que estén hechos (lo sabrás por el delicioso olor que desprenderán, y si dudas abre uno y comprueba).

Se pueden servir calientes enteros o fríos cortados en lonchas.