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PASTEL DE CARNE Y FOIE-GRAS

Receta sin foto
PASTEL DE CARNE Y FOIE-GRAS
Id: 1900
Categoría : Carnes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1466 Veces
Votos : 0 Receta Sin Valorar
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 14/02/2007

Receta

• Apta Montignac
 

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Ingredientes

1 kg de carne magra de cerdo picada
1 latita de foie-gras
1 brik de nata líquida (200 ml)
1 huevo
Un poco de mantequilla o aceite
Pimienta y sal

Elaboración

Mezclar en un bol la carne picada con el foie-gras, añadir después la nata líquida y mezclar muy bien.
En un cuenco aparte batir el huevo e incorporarlo a la preparación. Salpimentar al gusto.

Engrasar un molde rectangular tipo “cake” con un poco de mantequilla o aceite cubriendo bien fondo, paredes y ángulos. Llenar el molde con la mezcla, tapar con papel de aluminio y cocer en el horno al baño maría durante 45 minutos.

Servir el pastel frío sobre una cama de lechugas y decorado con algunas aceitunas.

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