ROLLOS DE ACEITE

Ingredientes

250 gramos de harina
50 gramos de azúcar
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de anises (semillas de anís)
3 cucharadas de leche
4 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
Ralladura de un limón

-Azúcar glasé para espolvorear al final los rollos
-Aceite de oliva o girasol para freír

Elaboración

Mezclar el aceite con la leche, el huevo, el anís, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Mezclar muy bien con una espátula de madera y agregar la harina poco a poco hasta conseguir una masa fina que no se pegue en las manos. Dejar reposar la masa resultante un rato y después colocarla sobre la mesa. Estirar la masa con el rodillo y dejarla bien fina.
Seguidamente cortar tiras de masa de unos 5 centímetros de largas por 2 de anchas y enrollarlas en un palito de un dedo de grueso con el objeto de darles la forma de rollo.

Echar los rollitos en una sartén con abundante aceite caliente e irlos sacando a medida se vayan dorando.

Espolvorearlos con azúcar glas.

Observaciones

4-6 personas