TOSTADAS CON HUEVOS POCHéS AL GRATíN

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde
4 huevos grandes
4 lonchas de jamón curado
100 gramos de queso rallado suave
Mantequilla
Zumo de medio limón

Elaboración

Verter en un cazo un litro de agua con el zumo de medio limón, llevar al fuego y cuando hierva el agua, partir los huevos y echarlos uno a uno cociendo a fuego suave cada uno durante 3 minutos. Sacarlos con una espumadera y pasarlos a un bol con agua fría, seguidamente ponerlos sobre un paño para que escurran completamente.

Tostar las rebanadas de pan y untarlas con una pizca de mantequilla.
Colocar las tostadas en platos individuales, esparcir un poco de queso rallado por encima y poner una loncha de jamón sobre cada tostada, sobre el jamón poner los huevos y espolvorear con el resto del queso.

Llevar al horno a gratinar hasta que el queso esté fundido.

Servir al momento.

Observaciones

4 personas