BIZCOCHO DE ALMENDRAS BáSICO

Id: 2048

Categoría : Postres Dulces y Panes

Comentarios : 3 Comentarios

Visualizada : 5084 Veces

Votos : 7

Receta Publicada por :

Fecha : 10/04/2007

Receta

• Apta Montignac

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Ingredientes

125 gramos de almendra molida (harina de almendras)
125 gramos de azúcar
5 huevos
Mantequilla o aceite (para engrasar el molde)

Elaboración

Batir en un bol las yemas con el azúcar hasta que estén muy cremosas. Añadir a las yemas las almendras molidas, mezclar bien e incorporar poco a poco y con movimientos envolventes las claras de huevo batidas a punto de nieve firme.
Verter la preparación en un molde de bizcocho engrasado con mantequilla o aceite y cocer a horno medio unos 40 minutos hasta que esté cocido (comprobar pinchando con una aguja)

Dejar enfriar.

Observaciones

Sus ingredientes de forma natural no contienen gluten, resultando una receta apta para celíacos.

Modificaciones necesarias

Modificaciones para Montignac: Sustituir el azúcar por fructosa (60 gramos), de esta forma resultará además una receta tolerada por diabéticos.

Usuario: CARMENOR	14/04/2007 a las 00:55
ali ,lo hice ayer y nos ha gustado mucho ,esponjoso ...ummm, me faltaron huevos solo tenia 3 asi que le añadi 3 claras mas de las de bote,despues lo corte por la mitad y lo rellene de mermelada de arandanos ,este postre sera habitual a partir de ayer ,gracias por la receta.

Usuario: Ali	14/04/2007 a las 01:13
Me alegro que os haya gustado.

Usuario: Family-woman	02/03/2008 a las 23:18
yo hice el bizcocho el viernes y duró 1 día a mi hijo que no le gusta el bizcocho este le encantó el solo se comió la mitad, pero en la receta no se dice la temperatura del horno. Yo lo tengo eléctrico y lo puse a 200º y en 20 minutos listo. BUENIIIIISIMO.Muchas gracias por la receta.

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