PECHUGUITAS DE POLLO CON TOMATE Y CEBOLLA

Ingredientes

4 filetes finos de pollo
2 cebollas medianas
2 ajos enteros
una lata de tomate natural triturado
oregano
laurel
tomillo
sal
pimienta
aceite de oliva virgen extra

Elaboración

1-salpimentamos las pechugas de pollo, las doramos en una saten (vuelta y vuelta) y las reservamos.

2- pochamos las cebollas, previamente cortadas en juliana, hasta que esten doraditas.

3- añadimos los ajos enteros y con piel, a los q le hemos dado un golpe para que suelten aroma.

4- añadimos las diferentes hierbas y la lata de tomate triturado. Dejamos reducir bien, hasta que la salsa haya espesado.

5- añadimos las pechugas a la salsa y dejamos que se terminen de cocinar bien.

Observaciones

Si notasen que el tomate está muy ácido se le puede añadir un poco de azúcar, o edulcorantes aptos para altas temperaturas.