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PATATAS PAJA

Receta sin foto
PATATAS PAJA
Id: 2070
Categoría : Vegetales y Legumbres, Entrantes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1090 Veces
Votos : 0 Receta Sin Valorar
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 17/04/2007

Receta

• Vegetariana
 

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Ingredientes

500 gramos de patatas grandes
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Pelar las patatas y cortarlas a lo largo en láminas lo más finas posible. Después juntar varias láminas, una sobre la otra y cortarlas con un cuchillo bien afilado en tiras lo más delgadas posible. Lavarlas bajo el chorro de agua fría, luego dejarlas escurrir y secarlas muy bien para que no conserven nada de humedad.

Poner a calentar una sartén con abundante aceite de oliva y cuando esté caliente ir echando las patatas en varias tandas, cuando empiezan a tomar un tono ligeramente dorado se sacan y se ponen sobre un colador a escurrir.

Bien escurridas se salan al gusto y se sirven.

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