BIZCOCHO DE CACAO

Ingredientes

3 huevos
1 yogur natural
2 medidas de yogur de harina
2 medidas de yogur de azúcar
1 medida de yogur de cacao en polvo
1 medida de yogur de aceite de girasol
1 sobre de levadura química

-Un poco de mantequilla y harina para el molde
-Azúcar glas (lustre, molida)

Elaboración

Separar las yemas de las claras.
En un bol mezclar las yemas con todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporar entonces las claras de huevo reservadas, batidas a punto de nieve firme y añadirlas a la preparación suavemente y con movimientos envolventes.

Verter la mezcla de bizcocho en un molde de corona engrasado con mantequilla y espolvoreado de harina. Cocer en el horno durante 30 minutos a 180º. Comprobar pinchando con un palillo si está cocido.

Dejar enfriar, desmoldar y espolvorear con azúcar glas. Servir.