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ENSALADA DE ENDIVIAS

Receta sin foto
ENSALADA DE ENDIVIAS
Id: 2192
Categoría : Entrantes, Dietéticas
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 3822 Veces
Votos : 1 Receta muy buena
Receta Publicada por :
trufita el 05/06/2007

Receta

• Apta Montignac
 

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Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

Endivias
pimiento rojo
queso emental
hojas de hinojo (mejor fresco)
sal
pimienta blanca
aceite de oliva

Elaboración

Lavar las endivias, el pimiento rojo y las hojas de hinojo fresco.
Cortar las endivias en rodajas y el pimiento rojo crudo en tiras, quitando las semillas.
Con un pelapatatas cortar láminas muy finas de emental. Cubrir con él las verduras.
Espolvorear con hinojo fresco (también puede ser seco o congelado, pero tiene menos sabor) muy picado, sal y pimienta blanca molida en el momento. Aliñar con aceite de oliva.

Observaciones

Calcular para 2 personas: 1 endivia grande, 1/2 pimiento rojo y 100 gr emental

Fuente: receta propia

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