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BROCHETAS DE PESCADO

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BROCHETAS DE PESCADO
Id: 230
Categoría : Dietéticas, Pescados y Mariscos
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 7212 Veces
Votos : 4 Receta Buena
Receta Publicada por : NÚRIA
 Fecha : 05/02/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Receta votada: 4 veces
Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes

- Emperador o atún o rape, cortado en dados
- Sal y pimienta
- Perejil
- Aceite de oliva
- Zumo de 1/2 limón
- Tomates cherry
- Pimiento rojo o verde cortado en cuadraditos
- Cebolla

Elaboración

Cortar el pescado y el pimiento, en dados que sean de similar tamaño. Cortar la cebolla en trozos grandes de modo que se puedan insertar con facilidad en las brochetas.
Poner el pescado en un bol, salpimentar, añadir el zumo de limón y un poco de aceite. Dejar marinar una 1/2 hora.
Prepara las brochetas intercalando, el pescado, los tomates, el pimiento y la cebolla. Poner en una plancha o en el horno con un poco de aceite.

Fuente: Receta de Núria

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