MILHOJAS DE LOMO Y MOZZARELLA

Ingredientes

12 rodajas de lomo finas
100 gramos de queso gruyere rallado
100 gramos de jamón curado
1 bola de mozzarella fresca
2 cucharadas de salsa de soja
Albahaca seca
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Elaboración

Salpimentar las rodajas de lomo que serán muy finas y pasarlas por la sartén con un chorrito de aceite de oliva y la salsa de soja.
El jamón se corta en tiritas finas y se mezcla con el queso gruyere rallado.
La mozzarella se corta en rodajas.

Montaje:

Colocar cuatro rodajas de lomo separadas unas de otras en el fondo de una bandeja de horno, sobre cada una colocar una capita de jamón con gruyere. Tapar con otra rodaja de lomo y nuevamente una capa de jamón con gruyere, repetir la operación hasta conseguir que cada milhoja disponga de tres pisos. Coronar los milhojas con una rodaja de mozzarella fresca y gratinar a horno bien caliente.

Servir al momento los milhojas espolvoreados con un poco de albahaca seca.

Observaciones

4 personas