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TATIN DE PERAS

Receta sin foto
TATIN DE PERAS
Id: 2302
Categoría : Postres Dulces y Panes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 751 Veces
Votos : 2 Receta muy buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 06/07/2007
 

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Receta votada: 2 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
1 kilo de peras conferencia
125 gramos de azúcar
75 gramos de mantequilla

Elaboración

En una cazuela se pone a cocer el azúcar con la mantequilla hasta obtener un caramelo de color dorado.
Pelar las peras, cortarlas por la mitad a lo largo y descorazonarlas. Colocarlas sobre el caramelo y dejar cocer a fuego lento.

Desenrollar la lámina de hojaldre y forrar con ella el fondo y paredes de un molde de tarta circular, pinchar el hojaldre repetidas veces con un tenedor y repartir encima las peras con el caramelo. Llevar al horno a 200º hasta que el hojaldre esté cocido.

Desmoldar cuando aún este tibio y servir.

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