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COSTILLAS DE CORDERO A LA MOSTAZA

Receta sin foto
COSTILLAS DE CORDERO A LA MOSTAZA
Id: 2304
Categoría : Carnes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 991 Veces
Votos : 2 Receta Regular
Receta Publicada por : Mujer de Elite
 Fecha : 08/07/2007
 

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Ingredientes

16 costillas de cordero
200 gramos de pan rallado
Mostaza
Ralladura de piel de limón y naranja
1 ajo
Perejil
Harina
2 huevos
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Elaboración

Salpimentar las costillas y pintarlas con una fina capa de mostaza y sobre ella, un poco de ralladura de limón y naranja.
Rebozar las costillas pasándolas primero por harina, después por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado mezclado con ajo y perejil fresco, ambos, muy picados.

Freír las costillas en abundante aceite de oliva caliente hasta que estén bien doraditas y colocarlas sobre papel de cocina para que eliminen el exceso de grasa.

Servirlas enseguida acompañadas de una ensalada.
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