POLLO A MI MANERA

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada por persona.
Sal, pimentón dulce o picante, hierbas o especies al gusto ( curri, albahaca, comino............).

Elaboración

Limpie las pechugas de grasas y tendones si los tiene, pon la sal y rebózalas en el pimentón y si quieres les añades una de las hierbas o especies .
Envolver en film de cocina cada pechuga formando un caramelo bien liado para que no entre agua durante la coción.
En una cacerola poner agua a hervir y cuando empiece a burbujear poner los caramelos de pechuga dentro, en cuanto empiece a hervir dejarlo unos 20 minutos.
Dejar enfriar desenvolver y cortar en rodajas .

Observaciones

Se puede servir con diferentes salsas ...... all.i.oli, de queso azul, mostaza.............. tambien se pueden hacer las pechugas de diferentes gustos y hacer un plato variado.

Modificaciones necesarias

Si usas salsas aptas sirve para Montignac.
Si le pones sólo un chorrito de aceite del bueno es baja en calorías y para las personas que no pueden tomar sal .........se puede hacer perfectamente sin ....sale muy sabrosa .
Sirve igual en frío que en caliente .