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ENSALADA DE SANDíA

Receta sin foto
ENSALADA DE SANDíA
Id: 2316
Categoría : Entrantes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1284 Veces
Votos : 1 Receta Regular
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 19/07/2007

Receta

• Baja en Calorías
• Vegetariana
 

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Valoración: Receta Regular
 

 

Ingredientes

1 sandía amarilla
1 cebolla pequeña o cebolleta
3 hojitas de menta fresca
½ limón
Unas pocas nueces
Aceite de oliva
Pimienta y sal

Elaboración

Pelar la sandía y cortarla en cubitos retirando las pepitas.
Picar muy fina la cebolla junto con las hojitas de menta y mezclar con un chorrito de aceite de oliva y el zumo de medio limón. Salpimentar.

Macerar la sandía en la vinagreta anterior durante unos 30 minutos en la nevera.

Servir la ensalada de sandía bien fría decorada con unas nueces en mitades.

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