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REVUELTO DE SETAS, CHAMPIñONES Y GAMBAS

Revuelto de setas, champiñones y gambas
REVUELTO DE SETAS, CHAMPIñONES Y GAMBAS
Id: 2369
Categoría : Huevos
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 4222 Veces
Votos : 5 Receta Excelente
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 17/08/2007

Receta

• Apta Montignac
 

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Valoración: Receta Excelente
 

 

Ingredientes

8 huevos
200 gramos de setas
100 gramos de champiñones
100 gramos de gambas crudas pequeñas
Un trozo de cebolla
Perejil seco picado
Aceite de oliva
Sal

Elaboración

Picar la cebolla y sofreír en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Cuando comienza a dorarse se añaden las setas troceadas, los champiñones laminados y las gambas. Saltear a fuego medio durante 8-10 minutos hasta que el agua que habrán soltado las setas y champiñones se haya evaporado y las gambas estén doraditas.

Añadir a la sartén los huevos previamente batidos con una cucharada de perejil seco picado y ligeramente salados. Remover a fuego suave hasta cuajar los huevos.

Servir inmediatamente.

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