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CHIPIRONES EN SALSA

Receta sin foto
CHIPIRONES EN SALSA
Id: 2392
Categoría : Pescados y Mariscos
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1845 Veces
Votos : 2 Receta muy buena
Receta Publicada por : lola.moreno
Fecha : 19/09/2007
 

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Receta votada: 2 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

1/2 kg chipirones
1 tomate
1 cebolla
1 diente de ajo
1 pìmiento rojo
1 pimiento verde
3 cuch. salsa de tomate
1 lata de champiñones enteros
1 latita de guisantes
1 vasito de vino
1 hoja laurel
aceite
sal
pimienta
1 guindilla (opcional)

Elaboración

Limpiar los chipirones reservando las aletas y patas.

Hacer un refrito con el tomate, cebolla, ajo y pimientos, cuando esté pochado se pasa por un pasapurés o batidora.

En una cacerola con aceite doramos los chipirones (yo los corto en rodajas si son grandes, añadimos la salsa del sofrito, la salsa de tomate, el vino, champiñones, guisantes, laurel y salpimentamos. Si nos gusta que pique un poco añadimos también la guindilla.Dejamos cocer 20-30 m.

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