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BAVAROIS DE QUESO FRESCO

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BAVAROIS DE QUESO FRESCO
Id: 2402
Categoría : Postres Dulces y Panes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1115 Veces
Votos : 1 Receta muy buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
 Fecha : 26/09/2007
 

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Receta votada: 1 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

Un disco de bizcocho de 1 cm de grosor
1 tarrina (250 gr) de queso fresco Speisequark
250 gramos de nata montada
50 gramos de azúcar glas
3 hojas de gelatina incolora (cola de pescado)
1 limón
Jalea de frambuesas

Elaboración

Mezclar en un bol el queso fresco con el azúcar, la ralladura y zumo de medio limón y la nata montada.
Poner las hojas de gelatina en agua fría hasta que se ablanden y disolverlas después en un poco de agua hirviendo. Añadir al bol y mezclar bien.

Colocar la base del bizcocho en un molde redondo desmontable y verter la crema de queso sobre él. Llevar a la nevera de 4 a 6 horas hasta que el bavarois esté cuajado.

Finalmente se funde la jalea a fuego lento y se cubre la superficie del pastel. Llevar nuevamente a la nevera.

Transcurridas unas horas se desmolda y se sirve.
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