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PATO CON NABOS

Receta sin foto
PATO CON NABOS
Id: 2447
Categoría : Carnes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 344 Veces
Votos : 1 Receta Buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
 Fecha : 17/10/2007
 

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Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes

1 pato de 1 kilo y medio
600 gramos de nabos muy tiernos
150 gramos de mantequilla
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
Pimienta y sal

Elaboración

Una vez perfectamente limpio el pato se ata para que conserve su forma durante la cocción.

Elegir una cacerola donde el pato quepa justo y poner a calentar en ella la mantequilla. Introducir el pato y dorarlo por todas partes dándole la vuelta con cuidado para que no se rompa ni se desgarre la piel. Después se incorporan los nabos bien lavados y se riega con el caldo y el vino. Tapar la cacerola, que debe ajustar perfectamente y dejar cocer a fuego lento durante 1 hora y 15-20 minutos aproximadamente.

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