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FIDEOS DE SOJA CON POLLO

Receta sin foto
FIDEOS DE SOJA CON POLLO
Id: 251
Categoría : Dietéticas, Entrantes, Vegetales y Legumbres
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 2854 Veces
Votos : 6 Receta muy buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 08/02/2006

Receta

• Baja en Calorías
• Apta Montignac
 

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Excelente
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Receta votada: 6 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

350 gramos de pechuga de pollo en filetes
100 gramos de brotes de soja
200 gramos de fideos de soja
500 ml de caldo (de verduras o pollo)
3 granos de pimienta
6 hojas de menta
3 hojas de albahaca
1/2 cucharada de jengibre

Elaboración

Escurre los brotes de soja y reserva.

Cuece los fideos de soja en una olla con agua hasta que estén tiernos. Después escúrrelos y reserva junto con los brotes de soja en los recipientes donde se vayan a servir.

Calienta en un cazo el caldo con 3 hojas de menta, la albahaca, el jengibre y la pimienta. Una vez el caldo hierva, escalfa el pollo 5 minutos.
Sacarlo y cortarlo en tiritas encima de los fideos.

Decora con unas hojitas de menta.

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