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LOMBARDA REHOGADA

Lombarda rehogada
LOMBARDA REHOGADA
Id: 2531
Categoría : Vegetales y Legumbres, Entrantes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 2329 Veces
Votos : 1 Receta muy buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 17/11/2007

Receta

• Baja en Calorías
• Vegetariana
• Apta Montignac
 

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Excelente
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Receta votada: 1 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

1 lombarda
2 dientes de ajo grandes o 3 pequeños
Guindilla al gusto
Aceite de oliva
Agua
Sal

Elaboración

Limpiar y lavar muy bien la lombarda. Trocearla.
Cocerla en una cacerola con abundante agua con sal a fuego medio hasta que esté tierna. Escurrirla muy bien y colocarla en la misma cacerola sin agua. Espolvorear sobre ella un pedacito de guindilla muy picada. Reservar.

Poner al fuego una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y dorar los dientes de ajo enteros o laminados hasta que estén bien dorados.
Verter los ajos junto con el aceite de la sartén sobre la lombarda y rehogar despacio durante 4-5 minutos removiendo con una espátula.

Servir.

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4 personas

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