TARTA DE MANZANA MAITE

Ingredientes

4 Manzanas reineta
3/4 de harina
5 huevos
Azúcar
Margarina
Ginebra
200 ml aceite de girasol
1 Limón (ralladura)
1 sobre de levadura

Elaboración

Poner en un bol las manzanas reineta cortadas a gajos a macerar en ginebra (hasta cubrir) y 4 cucharadas de azúcar durante 1 hora.

Se elabora la masa de la tarta con 3/4 de harina, una tarrina de margarina, 5 huevos, 200 ml de aceite de girasol, ralladura de un limón, 6 cucharadas de azúcar y un sobre de levadura.
Mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea ni demasiado consistente ni demasiado líquida. (probar si está al gusto de dulzor sinó añadir un poco más de azúcar).

Elegir un molde de tarta y untarlo con margarina y pan rallado, en su defecto puede cubrir el fondo del molde con papel de aluminio.
Verter la masa sobre el molde y colocar las manzanas ya maceradas cubriendo toda la superficie de la tarta. Espolvorear con azúcar.

Introducir al horno ya caliente a 180º durante 30 minutos. Una vez pasado este tiempo comprobar si ya está cocida pinchando con una aguja.

Finalmente gratinar para dorar la parte superior de la tarta.

Ya tenemos una exquisita tarta de manzana.

Observaciones

Para 6 personas

Fuente: Familiar