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TORTELLINI DE QUESO CON SALSA DE TOMATE

Receta sin foto
TORTELLINI DE QUESO CON SALSA DE TOMATE
Id: 2833
Categoría : Arroces y Pastas
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 127 Veces
Votos : 1 Receta Excelente
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 05/05/2008
 

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Valoración: Receta Excelente
 

 

Ingredientes

300 gramos de tortellini rellenos de queso
200 gramos de panceta
400 ml de tomate triturado
1 cebolla
1 diente de ajo
100 ml de sidra
Aceite de oliva Virgen
Pimienta y sal

Elaboración

Pelar y picar muy fina la cebolla y el diente de ajo.
Cortar en daditos la panceta.
Poner a calentar en una sartén un buen chorro de aceite de oliva y sofreír a fuego medio la cebolla y el ajo. Cuando comienzan a dorarse se incorpora la panceta. Rehogar y agregar finalmente el tomate triturado y la sidra. Salpimentar y bajar el fuego dejando cocer la salsa unos 10 minutos.

La pasta se cuece en abundante agua salada hasta que esté tierna.
Escurrir la pasta y mezclar con la salsa de tomate.
Servir caliente.

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