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CEBOLLAS RELLENAS

Receta sin foto
CEBOLLAS RELLENAS
Id: 287
Categoría : Vegetales y Legumbres
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 776 Veces
Votos : 4 Receta muy buena
Receta Publicada por : Carmen
Fecha : 15/02/2006
 

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Receta votada: 4 veces
Valoración: Receta muy buena
 

 

Ingredientes

6 Cebollas de similar tamaño
200 grs. de jamón serrano
200 grs. de carne picada
2 huevos
2 tomates
Aceite, pimienta y sal.

Elaboración

Hervimos las cebollas durantes unos 15 minutos, rehogamos el jamón y la carne, retiramos del fuego y añadimos el huevo batido.
Escurrimos las cebollas(no tiramos el agua de cocción) dejamos enfriar y sacamos el corazón.
Rellenamos e introduccimos en el horno.Con el resto de cebolla y el tomate haremos un sofrito, añadiendo un poco de caldo de hervir las cebollas. Trituramos la salsa y colocamos sobre las
cebollas dejandolas terminar de cocer unos 10 minutos.

Observaciones

Receta apta para el método Montignac (comidas prótido-lipídicas)
Podemos sustituir las cebollas por alcachofas

Fuente: Cocinera mallorquina

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