AJO

Ingredientes

6 dientes de ajo
1 chorizo
Una tira de panceta
3 cucharadas harina
2 cucharadas de aceite de oliva
agua
sal

Elaboración

Se ponen en una sarten las cucharadas de aceite, cuando este caliente se pone el chorizo junto a la panceta, se frie sin que se queme se retiran y en la misma sarten se añaden los ajos, se le dan vueltas, cuando empiecen a coger color se añade la harina y un pizca de sal, se le da vueltas y se va añadiendo el agua poco a poco hasta formas una crema no muy espesa se le añade el chorizo y la panceta troceado,y listo para servir coregir de sal si es necesario.

Observaciones

Si no te gusta la carne se pueden sofreír una puntas de espárragos verdes yo los compro congelados, se come mojando pan, si te gusta mucho el ajo le puedes añadir mas dientes.

Fuente: Yolinoa