ALBóNDIGAS DE AVENA

Ingredientes

2 tazas de avena
3 rebanadas de pan integral
1 lata de tomate frito
4 cucharadas soperas de nata
2 huevos
5 nueces
1 cebolla tierna
1 zanahoria
1 diente de ajo
queso rallado
agua
sal
aceite de girasol

Elaboración

Se mezclan los huevos con la cebolla picada muy fina, el diente de ajo y las 3 cucharadas de queso rallado, la nuez picada y las rebanadas de pan, salar y se mezcla todo. Añadir un poco de agua y las tazas de avena, se mezcla todo, se forman bolitas y se fríen en aceite caliente, en un cazo se pone el tomate con las cucharadas de nata y la zanahoria rallada, cuando este caliente se le añaden las albóndigas se le añade sal y se dejan hervir a fuego lento unos 15 minutos y listo para servir.

Observaciones

Para 4 personas.
Están muy buenas te sorprenderán.

Fuente: Yolinoa