HUEVOS RELLENOS DE CANGREJO

Ingredientes

Huevos frescos
Bocas de mar o sucedáneo de cangrejo
Lechuga
Mayonesa ligera
Sucedáneo de caviar - huevas de lupo

Elaboración

Se ponen a cocer los huevos según cantidad de comensales a ser.
Una vez que ya están cocidos se pelan y se parten a la mitad de manera que con una cucharilla de café solo se pueda vaciar parte de su contenido, el fin es conseguir dejarlo hueco como si fuera el exterior de un coco.
A continuacion con el huevo que hemos extraido lo que haremos sera picar el huevo obtenido (muy picadito)
Lo mismo haremos con las bocas de mar.
Luego cortaremos la lechuga al estilo juliana.

Una vez que ya tenemos los ingredientes ya es hora de mezclarlos todos, y se le da un puntito se sal.
A la mezcla se le añade la mayonesa ligera y se mezcla.
Con ayuda de una cuchara nos dispondremos a rellenar los huevos.

Ya solo os queda intentarlo y a disfrutar.

Fuente: TATITINA