CONGRíS

Ingredientes

fréjoles negros ,cebolla,ajo,laurel,orégano,comino,pimiento o ji pequeño tocino lomo ahumado,sal, cilantro, arroz y aceite

Elaboración

Ablandamos los fréjoles con el tocino mas o menos unos 30 a 40 minutos después cojeemos la sartén le hechamos el aceite y le agregamos todos los ingredientes que tenemos en la lista siempre dejando el orégano para el final dejándolo por dos minutos esto se lo echamos a los fréjoles cuando sepamos de que están blando ok
después cojeemos y medimos si tenemos 3 tazas de fréjoles le echaremos dos de arroz se cocina con una moderación de fuego alto y cuando vemos que comienza a hervir rápidamente se baja el fuego y se deja cocinar lentamente hasta que este listo para servir

Observaciones

Es un plato muy nutriciónal y en cuba lo comemos empañado de unos buenos bistec de res o puerco con ensalada y aguacate espero le gusten

Fuente:martha lacubana de alemania

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