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LUBINA CON VERDURAS SALTEADAS

Receta sin foto
LUBINA CON VERDURAS SALTEADAS
Id: 313
Categoría : Pescados y Mariscos, Dietéticas
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1181 Veces
Votos : 1 Receta Excelente
Receta Publicada por : Mujer de Elite
 Fecha : 22/02/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Valoración: Receta Excelente
 

 

Ingredientes

2 lubinas (cortadas en 2 filetes cada una)
1/2 kilo de col lombarda
1/2 kilo de col blanca
100 gramos de espinacas frescas
2 achicorias
1 limón
Aceite de oliva
pimienta y sal

Elaboración

Limpiar las verduras y trocearlas.
Saltear en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimenta y agrega el zumo de medio limón.

Calentar en la plancha un poco de aceite de oliva y dorar el pescado por ambos lados hasta que esté hecho.

Servir los filetes de lubina acompañados con el salteado de verduras y un trozo de limón.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
4 personas

La receta puede hacerse de la misma forma utilizando "dorada" en lugar de lubina.
También se puede agregar un poco de nata líquida caliente regada sobre la lubina y verduras inmediatamente antes de servir.

Fuente: sabor

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