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MERLUZA A LA VASCA

Receta sin foto
MERLUZA A LA VASCA
Id: 319
Categoría : Pescados y Mariscos
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 1947 Veces
Votos : 3 Receta Buena
Receta Publicada por : cristina devesa
 Fecha : 23/02/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes

MERLUZA A LA VASCA

Ingredientes
800 grs. de merluza en 4 rodajas.
300 grs. de almejas.
Cuatro dientes de ajo.
1 lata pequeña de guisantes.
Un vasito de vino blanco.
Una ramita de perejil.
4 esparragos gordos de lata.
Sal , aceite y un huevo duro.


Elaboración



La Preparación
En una cazuela de barro se preparan los dientes de ajo con buen aceite, se fríen lentamente, y cuando estén fritos se sacan. Entonces se pone en la cacerola la merluza a fuego lento tres minutos. Le echamos el vino blanco y el perejil picado, se añaden las almejas y los guisantes y un vaso de agua.
A los diez minutos hay que dar la vuelta a la merluza. A los cinco minutos de haber dado la vuelta ya está hecha.
Adornamos con los espárragos y el huevo duro en rodajas.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.

Fuente: Cristina Devesa

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