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ENTRECOT DE BUEY CON FOIE

Receta sin foto
ENTRECOT DE BUEY CON FOIE
Id: 336
Categoría : Carnes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 3799 Veces
Votos : 6 Receta Buena
Receta Publicada por : Mujer de Elite
Fecha : 05/03/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Receta votada: 6 veces
Valoración: Receta Buena
 

 

Ingredientes

4 entrecot de buey
3 cebollas
50 ml de vino de oporto
300 gramos de foie de pato
Aceite de oliva Virgen
Pimienta y sal

Elaboración

Pelar y cortar la cebolla en juliana. Rehogar con aceite de oliva en una sartén. Una vez comience a dorarse regar con el vino de oporto y continuar la cocción hasta que la salsa espese. Reservar.

En la parrilla o en otra sartén con un poco de aceite de oliva dora los entrecot al gusto. Salpimenta y reserva.

Finalmente napa con ayuda de un cuchillo cada entrecot con el foie y añade por encima la cebolla al oporto.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
4 personas

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