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PAN DE LECHE

Receta sin foto
PAN DE LECHE
Id: 374
Categoría : Postres Dulces y Panes
Comentarios : 0 Comentarios
Visualizada : 5715 Veces
Votos : 4 Receta Excelente
Receta Publicada por : mercedesrodriguez
Fecha : 18/03/2006

Receta

• Apta Montignac
 

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Receta votada: 4 veces
Valoración: Receta Excelente
 

 

Ingredientes

- 250 gr. de leche desnatada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 35 gr. de fructosa
- 1 cucharadita de sal
- 30 gr. de levadura
- 500 gr. de harina integral

Elaboración

Calientas la leche la fructosa el aceite y la sal y mezclas bien. Calientas pero q sobre los 25-30ºC .. es decir q toques la leche y no notes mucho calor en tu dedo..
incorporas la levadura y la disuelves...
luego incorporas la harina y ahora viene lo q \"mooolaaa\" amasa y amas... y venga a amasar .. hasta q tengas una mezcla homogenea.
dejas reposar la mezcla en un sitio calido y tapado.. tienes q tener calor de 25ºC por lo menos sino va a tardar un monton en leudar ... lo dejas hasta q doble el volumen.
despues vuelves a amasar... y haces piezas... los ponesen la placa de horno (no hace falta q esten dentro del horno) ... tapados con un trapo ... dejas q leuden de nuevo
pintas con leche y azucar e introduces en horno precalentado a 200ºC

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.

Fuente: loreh/Mundorecetas

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