ENSALADA DE PASTA Y PESCADO

Ingredientes

- lechuga iceberg
- tomates ensalada
- zanahoria rallada
- espirales de sémola integral de trigo duro
- piña natural
- gambas cocidas
- cebolleta
- pepinillos en vinagre
- atun al natural
- aceitunas

Salsa yoghourt
- yoghourt desnatado
- pepinillo troceado
- olivas troceadas
- un poquito de mostaza
- zumo de limón
- cebolleta picada
- albahaca, perejil, cilantro fresco picado
- sal y pimienta

Elaboración

Poner todos los ingredientes de la salsa en un bol, mezclar bien y reservar.

Cocer all dente los espirales, pasar por agua fría para parar la cocción, escurrir y colocar en una fuente. Picar todos los ingredientes de la ensalada y añadir a la fuente de la pasta.

Mezclar bien y acompañar la ensalada con la salsa de yoghourt.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.

Fuente: Receta propia