ENSALADA TIBIA DE PAVO Y PIMIENTOS

Ingredientes

200 gr de lechuga iceberg
500 gr de pimientos rojos y amarillos
125 gr de brotes de soja
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
400 gr de filete de pavo
3 cucharadas de aceite
pimenta blanca
zumo de limón o de lima
3-4 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración

1.- Limpiar la lechuga iceberg, lavar, dejar escurrir y aderezarla en cuatro platos

2.- Limpiar los pimientos, lavar y cortar o rallarlos en tiras muy finas. Lavar los brotes de soja y dejarlos escurrir. Pelar la cebolla y el ajo. Cortar la cebolla en daditos y prensar el ajo.

3.- Lavar la carne, secar con un paño y cortarla en tiras. Calentar el aceite (3 cucharadas) en una sartén y soasar las tiras de carne de pavo removiéndolas.

4.- A continuación se agrega y sofríe la cebolloa, el ajo, los pimientos y los brotes de soja. Añadir sal y pimienta al gusto.

5.- Agregar zumo de lima y aceite de oliva una vez servida. Comer enseguida

¡¡¡¡ Buen provecho!!!!

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
4 raciones

Fuente: Revista "La dieta IG"