PASTEL SALADO DE 2 JAMONES

Ingredientes

- 3 lonchas de jamón cocido o pavo ahumado
- 3 lonchas de jamón cocido o pavo
- 200 g. queso manchego cortado en lascas
- 3 claras de huevo
- 200 ml. leche evaporada ideal o nata líquida ligera
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta

Elaboración

1. Precalentar el horno tradicional a 180 º C.
3. En un bol amplio, batir las claras (pero no a punto de nieve) y añadir los 200 ml. de leche evaporada o nata líquida.
3. Cortar los dos tipos de jamón en tiras muy finas. Cortar el queso en finas lascas. Añadir estos ingredientes al bol.
4. Untar con aceite un molde apto para horno y verter la mezcla. Cubrir con papel de aluminio la superficies del molde y hornear el pastel durante aproximadamente unos 30 minutos. Retirar el aluminio durante los últimos 10 minuots y, a continuación, sacar del horno y dejar enfriar.
5. Desmoldar y servir en porciones finas acompañado, si se desea de una ensalada.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
Receta buena para falta de energia, deportistas, corazón, cerebro, y sistema nervioso.

Fuente: Revista cocina ligera