BOMBONES DE FRUTAS

Ingredientes

1/2 naranja
1/2 manzana
3 dl de agua
1 ciruela
100 gramos de cerezas
200 gramos de azúcar
300 gramos de chocolate de cobertura

Elaboración

Cortar las frutas en trozos y reservar.

Hervir el agua con el azúcar hasta crear un almíbar. Entonces añadir las frutas cortadas y seguir cociendo unos minutos.
Retirar las frutas del almíbar y escurrirlas. Reservar.

Trocear el chocolate y fundirlo en un cazo. Una vez derretido removerlo bien y apartarlo del fuego.

Bañar las frutas en el chocolate, sacarlas y ponerlas sobre una rejilla a escurrir el exceso de chocolate.

Reservar los bombones hasta que solidifiquen.

Se pueden consumir fríos guardados en la nevera o bien a temperatura ambiente.

Observaciones

4 raciones.

Utiliza 100 gramos de fructosa o edulcorante que resista altas temperaturas en lugar de azúcar y utiliza chocolate al 70% de cacao mínimo para una versión apta para el método Montignac.