HELADO CON NUECES CARAMELIZADAS Y CHOCOLATE

Ingredientes

- Helado de vainilla Miko = %
- Nueces peladas
- Fructosa
- Chocolate 70%

Elaboración

- Poner el helado en la nevera, para que no esté tan duro.
- Preparar en una cacerola el caramelo líquido con la fructosa y unas gotas de agua.
- Aadir las nueces, cuando el caramelo esté dorado.
- Poner en un bol el helado e ir poniendo las nueces caramelizadas poco a poco (no dejar que se enfríe, porque se endurece demasiado) y mezclarlas con el helado.
- Volver a meter el helado en el congelador.
- Servir unas bolas y decorar con chocolate derretido.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.
- Yo en este caso lo hice con helado de vainilla ya hecho, pero se podría hacer con las recetas que ya tenemos de helado.

Fuente: Receta propia