TORRIJAS

Ingredientes

• 1 molde de pan (los hay especiales para torrijas)
• 1 litro de leche
• Miel
• 200 gr de azúcar
• Azúcar glas al gusto
• Canela en polvo al gusto

Elaboración

Cortar el pan en rebanadas gruesas e introducir en leche con azúcar (mantener bastante tiempo en la leche para que absorba mucha leche y luego queden cremosas por dentro).

Una vez bien húmedas, sacarlas y freír en abundante aceite bien caliente para que queden doradas y no se quemen.

Una vez fritas se les puede echar miel por encima o bañar en un almíbar hecho con un cuarto litro de agua y 200 gr de azúcar hervido durante 5-6 minutos. Introducir las torrijas en el almíbar y servir en una fuente espolvoreándolas con azúcar glas y algo de canela.

Observaciones

Para 6 personas.
Dulce típico de Semana Santa.

Fuente: Popular