ARROZ INDIO CON CHAMPIñONES AL VINO BLANCO

Ingredientes

1/2 taza por persona de arroz basmati,
1/2 kilo de champiñones,
1/2 vaso de vino blanco,
perejil, ajo y sal.
Pechuga de pollo/pavo 98% libre de grasa en taquitos.

Elaboración

1.- En una cazuela poner agua a hervir en proporción 2 vasos de agua por cada uno de arroz. Echar un ajo en rodajas, perejil y sal. Cuando hierva echar el arroz y dejar hacer a fuego lento.

2.-En una sartén o cazuela baja echar un chorrito de aceite y freír un ajo en rodajas y el pollo/pavo. Cuando estén dorados añadir los champiñones cortados en laminas, medio vaso de agua y medio vaso de vino blanco, y salar. Dejar al fuego 15 minutos.

3.-Una vez el arroz este cocido y los champiñones preparados, ponerlos en recipientes separados y no mezclarlos hasta servirlos en el plato.

Observaciones

Receta Apta para la Dieta de Montignac.

Fuente: Corsaria00-mundorecetas